Cześć! Witam Cię na mojej stronie!


Najnowsze wpisy

Picante de pollo, boliwijski kurczak na ostro

Picante de pollo

Picante de pollo czy też sajta de pollo, bo jest to druga nazwa tej samej potrawy to jedno ze sztandarowych dań Boliwii. Pochodzi ona z zachodniej, górzystej części tego latynoamerykańskiego kraju. To kurczak, zazwyczaj w formie udek, podany w pikantnym sosie na bazie pomidorów i ostrych papryczek o nazwie aji (chociaż oczywiście można użyć innych…

Czytaj dalej

Smażone kanie

Smażone kanie

Smażone kanie to jeden z moich ulubionych jesiennych przysmaków. Ich przygotowanie jest banalnie proste, bo wystarczy jedynie oczyścić kapelusze grzybów, a następnie je opanierować w jajku z dodatkiem soli i pieprzu oraz bułce tartej. Składniki: 8-10 kapeluszy kani 3 jajka około 100g bułki tartej szczypta soli szczypta pieprzu olej do smażenia Smażone kanie, przygotowanie: Jajka…

Czytaj dalej

Phat khaprao nuea, tajski wołowy stir fry z tajską bazylią

Phat khaprao nuea

Phat khaprao to jedna z najbardziej popularnych tajskich potraw. Przygotowuje się ją w kilku wersjach, bowiem można użyć kilku rodzajów mięsa takich jak kurczak, krewetki, wieprzowina czy wołowina, którą użyłem w swojej wersji dlatego tak na końcu nazwy dania występuje jeszcze słowo „nuea”. To szybka w przygotowaniu potrawa w stylu stir fry w którym oprócz…

Czytaj dalej

Bagietka z figami i szynką dojrzewającą

Bagietka z figami i szynką dojrzewającą

Bagietka z figami i szynką dojrzewającą to pomysł na pyszną jesienną kanapkę dla tych, którzy cieszą się z sezonu na figi. Jeśli je lubicie to zdecydowanie polecam tą prostą przekąskę. Składniki: bagietkałyżka masła80g francuskiej szynki dojrzewającej2 świeże figi40g koziego seragarść liści rukoli lub innej zieleniny Bagietka z figami i szynką dojrzewającą, przygotowanie: Bagietkę przekrój wzdłuż…

Czytaj dalej

Coniglio con funghi porcini, królik duszony z borowikami

Coniglio con funghi porcini

Coniglio con funghi porcini czyli królik z borowikami to tradycyjny przysmak z północnych Włoch. Duszone z winem, bulionem i kilkoma aromatycznymi dodatkami mięso królika jest niezwykle delikatne. Najlepiej smakuje z pieczonymi ziemniakami, pieczywem lub polentą. Tak przygotowane danie to pyszna propozycja na jesienny obiad. Składniki: (na 4 porcje) królik poporcjowany na 4 części50g masła3 łyżki…

Czytaj dalej

Konfitura gruszkowa

Konfitura gruszkowa

Konfitura gruszkowa to jeden z pomysłów na wykorzystanie tych pysznych owoców poza przygotowaniem z nich ciasta, zrobieniem z nich soku. Konfitura z nich jest prosta w przygotowaniu, a efekty naprawdę zadowalające. Świetnie sprawdzi się jako smarowidło do ulubionego pieczywa czy naleśników. Składniki: 1,2kg gruszek300g cukrusok z cytryny Konfitura gruszkowa, przygotowanie: Gruszki umyj, a następnie odetnij…

Czytaj dalej

Zupa koperkowa

Zupa koperkowa

Zupa koperkowa to jedna z zup, które dobrze pamiętam z dzieciństwa, bo często robiła ją moja mama. Dziś gdy mam ochotę na nią to przygotowuje ją samodzielnie, więc postanowiłem ją zaprezentować i poświęcić jej krótki wpis. To prosta i szybka w przygotowaniu delikatna w smaku, lekka zupa, więc jeśli lubicie takie smaki to zapraszam w…

Czytaj dalej

Keema naan, chlebki naan wypełnione mięsem

Keema Naan

Keema naan to odmiana tradycyjnych indyjskich chlebków naan wypełnionych nadzieniem z mielonej jagnięciny, cebuli, czosnku, chilli i aromatycznych przypraw. By je przygotować tradycyjne ciasto na chlebki naan rozpłaszcza się i układa na nim porcję nadzienia, a następnie zawija się wokół niego ciasto. Wówczas rozwałkowuje się je na płasko i wypieka w piecu zwanym tandor, a…

Czytaj dalej

Ogórkowy sos raita

Ogórkowy sos raita

Sos raita to popularny indyjski dodatek do wielu tamtejszych przysmaków jak na przykład biranyi, chlebki naan, keema naan czy paratha. Istnieje kilka smakowych wersji, które różnią się od siebie dodatkami do jogurtowej bazy. Ta najpopularniejsza, którą prezentuje to ogórkowa do której dodaje się także świeże, aromatyczne zioła takie jak mięta i kolendra. Składniki: 350g gęstego…

Czytaj dalej

Misohiru – zupa miso z grzybami, tofu i wakame

Misohiru

Misohiru czyli zupa miso to tradycyjne i popularne japońskie danie. Zazwyczaj jada się ją na śniadanie często w towarzystwie miseczki ryżu podanej obok. Jej podstawą jest bulion dashi w którym gotuje się wybrane dodatki, a na końcu tuż przed podaniem dodaje się pastę miso. W tej wersji zdecydowałem się na grzyby shimeji i shitake oraz…

Czytaj dalej

Strapaczka, haluszki z kapustą kiszoną

Strapaczka

Strapaczka to tradycyjna słowacka potrawa, a zarazem jedna z moich ulubionych, które można tam zjeść. To ziemniaczane kluseczki haluszki (takie same jak w bryndzowych haluszkach), które łączy się z zasmażaną kiszoną kapustą i skwarkami z wędzonego boczku. Całość daje pyszne i sycące danie, które podaje się zazwyczaj jako główny posiłek. Jeśli lubisz kapustę kiszoną lub…

Czytaj dalej

Sałatka z grillowanym halloumi i figami

Sałatka z grillowanym halloumi i figami

Sałatka z grillowanym halloumi i figami to świetna propozycja na sałatkę na jesienne wieczory. Przygotowuje się ją jedynie z kilku składników, a jej wykonanie jest bardzo szybkie, więc jeśli lubisz sałatki to naprawdę warto ją przygotować. Składniki: ulubiona mieszanka sałat (np endywia, rukola, szpinak, roszponka)220g sera halloumi4 figigarść orzechów piniowych Dodatkowo: oliwaopcjonalnie łyżka mioduopcjonalnie łyżeczka…

Czytaj dalej

Cześć!

Witam Cię na mojej stronie, gdzie dzielę się moją pasją czyli gotowaniem. Znajdziesz tu wiele przepisów na dania na pochodzące z różnych części świata.

Zapraszam Cię do śledzenia moich mediów społecznościowych by być na bieżąco z najnowszymi wpisami.

Translate »