Dziś jedna z najlepszych i zarazem jakże tanich zup jakie można sobie wyobrazić. W końcu jej składnikami w głównej mierze są ziemniaki i cebula. Trudno o tańsze składniki co tłumaczy chłopskie pochodzenie tej zupy, a że w połączeniu smakują wybornie. Ot, przyjemny efekt uboczny.

Składniki: (na 4 porcje)

  • 500g ziemniaków
  • cebula
  • łyżka oleju
  • litr bulionu warzywnego
  • łyżka suszonych płatków selera
  • kilka liści laurowych
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • 2 ząbki czosnku
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • łyżeczka majeranku
  • szczypta lubczyku
  • 3/4 szklanki mąki
  • jajko

Obierz cebulę i czosnek. Pokrój je w drobną kostkę i wrzuć do garnka z rozgrzanym olejem. Podsmaż je do zrumienienia w międzyczasie obierając ziemniaki. Umyj je i pokrój w kostkę. Wrzuć do garnka i wlej bulion. Dodaj suszone płatki selera, liście laurowe, ziele angielskie, majeranek i lubczyk. Gotuj przez około 20 minut. W międzyczasie przygotuj zacierki czyli małe kluseczki. Mąkę wsyp do miski i dodaj jajko i szczyptę soli. Zagnieć ciasto. Mniej więcej 10 minut przed końcem gotowania odrywaj małe kuleczki i wrzucaj je do zupy. Na koniec dopraw do smaku solą i pieprzem.

By być na bieżąco z nowymi wpisami zaobserwuj bloga w mediach społecznościowych!

Dodaj komentarz

Translate »