Dziś mam dla Państwa przepis na kalafior w greckim w stylu pomidorami i cynamonem. Zdaję sobie sprawę, że dla niektórych dodatek cynamonu dopóki nie spróbują tego dania może wydawać się dziwny, ale jego połączenie z pomidorami to do prawdy prawdziwa ambrozja z Olimpu.
Składniki: (na około 4 porcje)
- średni kalafior
- 250ml przecieru pomidorowego
- łyżeczka mielonego cynamonu
- cebula
- 3-4 ząbki czosnku
- pół szklanki bulionu warzywnego
- oliwa
- sól
- świeżo mielony czarny pieprz
- szczypta oregano
Kalafior myjemy i odcinamy różyczki. Odkładamy na bok. Obieramy cebulę i czosnek siekamy je dość drobno. W głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy na niej cebulę. Gdy się zeszkli dodajemy czosnek i różyczki kalafiora. Smażymy 5 minut co chwilę mieszając.Dodajemy mielony cynamon, przecier pomidorowy i bulion. Mieszamy i dusimy całość przez 25-30 minut aż kalafior zmięknie. Na koniec doprawiamy solą, pieprzem i oregano. Smacznego!
By być na bieżąco z nowymi wpisami zaobserwuj bloga w mediach społecznościowych!