Sałatka Serbska to jedna z najpopularniejszych sałatek na Bałkanach. Składa się ona z kilku łatwo dostępnych warzyw czyli pomidora, ogórka, czerwonej cebuli oraz zielonej ostrej papryki, a także odrobiny dobrego oleju sałatkowego (może być również oliwa chociaż to domena bardziej śródziemnomorskich bałkańskich regionów) oraz octu winnego. Całość daje kolorowe, miłe zarówno dla oka jak i podniebienia połączenie. Sałatka ta świetnie sprawdzi się jako samodzielna przekąska, ale także położona na stole w towarzystwie innych dań w trakcie biesiady, tak jak to robią Serbowie. Podobny przysmak znaleźć można również w Bułgarii. Z tą różnicą, że tamtejsza sałatka szopska nie zawiera ostrej, zielonej papryczki, a zamiast niej na wierzchu jest ser szopski.

Sałatka serbska składniki:

  • ogórek
  • 2 pomidory
  • słodka czerwona papryka
  • czerwona cebula
  • zielona ostra papryczka
  • szczypta soli
  • szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • odrobina oleju sałatkowego lub oliwy
  • odrobina białego octu winnego

Przygotowanie:

Przygotowanie tej sałatki, zresztą jak większości sałatek jest banalnie proste. Wszystkie warzywa poza cebulą dokładnie umyj i osusz. Pomidora obierz i pokrój w kostkę (najlepiej jest pomóc sobie w obieraniu nacinając jego skórkę, a następnie ją sparzając). Ogórka obierz i również pokrój w kostkę. Obie papryki, zarówno czerwoną słodką jak i zieloną ostrą natnij, wyjmij z nich gniazda nasienne i oderwij ogonki. Następnie czerwoną pokrój w kostkę, a zieloną kilka razy pod skosem. Obierz cebulę i pokrój ją w pióra. Gdy wszystkie warzywa są gotowe umieść je (poza zieloną ostrą papryką) w salaterce. Wymieszaj je ze sobą tak by w każdej części salaterki były wszystkie warzywa. Na wierzchu połóż ostre, zielone papryczki. Wówczas w małym naczyniu wymieszaj ze sobą olej lub oliwę oraz ocet winny. Gotową mieszanką równomiernie z każdej strony polej sałatkę. Na koniec oprósz ją szczyptą soli i świeżo mielonego czarnego pieprzu. Smacznego!

Jeśli spodobała Ci się sałatka serbska sprawdź inne moje wpisy z sałatkami.

By być na bieżąco z najnowszymi wpisami zaobserwuj bloga w mediach społecznościowych

Dodaj komentarz

Translate »