Sopa fria de melao verde czyli chłodnik z zielonego melona to idealna propozycja na panujące obecnie upały. Gdy pot leje się z czoła i brak ochoty na stanie w kuchni najlepiej przygotowywać sobie właśnie tego typu szybkie posiłki. Jeśli zatem potrzebujecie czegoś pysznego co dobrze Was schłodzi to zapraszam w głąb wpisu po prosty przepis.
Składniki:
- zielony melon
- sok z 1 cytryny
- 500ml lodowatej wody (można zastąpić vinho verde jeśli nie planujecie tego dnia siadać już za kierownicą)
- 2 łyżki gęstego jogurtu
- łyżeczka soli
- szczypta pieprzu
- szczypta gałki muszkatołowej
Przygotowanie sopa fria de melao verde:
Obierz melona. Następnie przekrój go na pół i wydrąż z niego wszystkie pestki. Gdy już się ich pozbędziesz pokrój melona na mniejsze kawałki o wrzuć go do miski. Zmiksuj go za pomocą blendera. Następnie dodaj do niego wodę (lub vinho verde jeśli nie będziesz już tego dnia siadać za kierownicą), jogurt i sok z cytryny i przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj. Jeśli użyta przez Ciebie woda lub wino były lodowate chłodnik jest gotowy, jeśli nie wstaw go do lodówki by stał się zimny. Gotowy nalej do misek lub kubków. Możesz polać dodać na wierzch dodatkową porcję jogurtu lub nieco oliwy. Jeśli lubisz możesz dodać też nieco świeżej kolendry. Smacznego!